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たれ・調味料
弊社ではラーメンに関するもの以外にも、うどん・そば・丼物・肉・野菜などのお料理に必要な「たれ」の開発もおこなっております。この「たれ」に使われる食材は、日高根昆布や国産鰹節、沖縄の焼塩、天然の海老等、一つ一つを厳選し、天然素材にこだわった上質の味づくりに努めています。
チャーハンのたれ
定番の醤油味チャーハンがお手軽にこれ一本で。野菜炒めにも合います。


【1L/本】
賞味期限:210日
ご飯150gに対して10ccが目安です。
焼肉のたれ
自慢の醤油たれに野菜のエキスを閉じ込めたしっかりとした味付けで肉の旨みを引き立てます。


【1kg/本】
賞味期限:210日
漬けたれとしてもご使用いただけます。
プルコギのたれ
コチュジャンをベースに肉、野菜のエキスをたっぷり含んだ韓国風のピリ辛たれです。肉料理の他に野菜炒めなどにも使えます。

【1L/本】
賞味期限:150日
漬けたれとしてもご使用いただけます。
ねぎそばのたれ
こだわりの豆板辣醤に風味豊かな胡椒を加え、じっくり仕込んだ万能たれです。ねぎと絡めてトッピングに使用したり、辛みを出したい料理にも使えます。
【1L/本】
賞味期限:365日
そのままご使用ください。
青菜炒めのたれ
青菜はもちろん、炒め物の他にもあらゆる料理に対応できる塩たれです。

【1L/本】
賞味期限:180日
適量をあらゆる料理にお使いいただけます。
牛ステーキの甘たれ
牛肉の旨みを十分に引き立てる甘口のたれです。


【1L/本】
賞味期限:270日
ストレートタイプ。
生姜焼きのたれ
厳選した本醸造濃口醤油をベースに甘さを加えました。新鮮なすりおろし生姜と炒めればお店の生姜焼きの完成です。
【1L/本】
賞味期限:300日
豚肉(バラ・ロース)100gに対して、30佞目安です。すりおろした新鮮な生姜と一緒に炒めてください。
辛子味噌
隠し味の香味素材が味噌ラーメンの旨さに変化を与えます。


【1kg/本】
賞味期限:240日
ラーメンの場合3ccをお好みでご使用ください。
赤旨辛味噌
コチュジャンに沖縄宮古島産の島唐辛子を練り込み、ラーメン以外でも幅広く対応できる辛味噌です。

【1kg/本】
賞味期限:180日
お料理により適量をご使用ください。
うどん・そばのかえし
北海道日高産の根昆布と静岡焼津産の花鰹節で取った出汁に香り豊かな厳選濃口醤油を合わせた、うどんにもそばにも対応できるかえしです。
【1L×6本/箱】
賞味期限:90日
温うどんは36奸温そばは80佞鮟仆300佞燃笋辰討ださい。
特製サラダドレッシング
香味野菜の旨みを閉じ込めた中華風ドレッシングです。サラダはもちろん冷やし中華にも使えます。

【1kg/袋】
賞味期限:365日
お料理により適量をご使用ください。
万能調味酢(いか酢ね〜)
だし入りの調味甘酢で、漬物や肉料理と幅広く使えます。


【500ml×6本/箱】
賞味期限:180日
お料理により適量をご使用ください。
特製ラー油
焙煎ごま油100%使用。芳醇な香りと辛さを感じるラー油です。


【1L/本】
賞味期限:365日
お料理により適量をご使用ください。
マイルドラー油
焙煎ごま油100%使用。風味を優先に特製ラー油の辛みを柔らげました。

【1L/本】
賞味期限:300日
お料理により適量をご使用ください。
黒マー油
ラードを熱し、極限まで焦がしたにんにくを細かく砕き、香ばしい風味と見た目のインパクトを与えるオイルです。豚骨系のスープと相性抜群。
【1L/本】
賞味期限:210日
ラーメンの場合20佞鬚好みでご使用ください。
ジャン油
上質なべに花油で香味野菜のエキスを高温で抽出。厳選唐辛子と共に味噌に練り込んだ幅広い料理に使える辛み調味料です。
【1L/本】
賞味期限:300日
ラーメンの場合10佞鬚好みでご使用ください。
カレーの素
カレー風味のラーメンはもちろん、炒め物のスパイスとして使えます。

【500g/袋】
賞味期限:180日
ラーメンの場合18佞鬟后璽廚僕呂い討柑藩僂ださい。
メンマパウダー
醤油ラーメンに少量加えれば懐かしの屋台中華そばに変わります。

【100g/袋】
賞味期限:180日
ラーメンの場合3佞鬟后璽廚僕呂い討柑藩僂ださい。
ミックスチップ
にんにく、エシャロットを香ばしくパリパリに仕上げた香味チップです。
【1kg/袋】
賞味期限:180日
ラーメンの場合6佞鯏困┐討柑藩僂ださい。
鬼辛唐辛子
辛みを追求し厳選した唐辛子のみを使用。ラーメン以外にも幅広く使えます。
【60g/袋】
賞味期限:365日
ラーメンの場合2佞鯏困┐討柑藩僂ださい。
一味唐辛子
辛みにこだわり厳選しました。色も鮮やかな唐辛子です。

【1kg/袋】
賞味期限:540日
適量をご使用ください。
七味唐辛子
厳選した七つの香辛料をオリジナルの配合で風味豊かに仕上げました。

【1kg/袋】
賞味期限:365日
適量をご使用ください。
糸唐辛子
盛り付けのアクセントに。辛みは控えめな糸状の唐辛子です。

【50g/袋】
賞味期限:365日
適量をご使用ください。
豆板辣醤
大きめのそら豆を原材料に使用しています。辛みはもちろん、味わい深い豆板醤です。
【1kg/本】
賞味期限:365日
適量をご使用ください。
ブレンドコショー
胡椒の質と粒の大きさにこだわった風味豊かな香辛料です。

【1kg/本】
賞味期限:365日
適量をご使用ください。
いり胡麻(白)
盛り付けのアクセントに。


【1kg/本】
賞味期限:240日
適量をご使用ください。
すりごま(白)
料理のアクセントに。香り豊かなごま風味を強調できます。

【1kg/本】
賞味期限:240日
適量をご使用ください。
だしパック
お湯を沸かしてパックごと煮出せばお手軽に魚介の風味が立ちます。
【20gx30px2袋/セット】
賞味期限:180日
20リットルのお湯に対して1パックご使用ください。
日高産根昆布(だし昆布)
北海道日高産の高級根昆布です。

【2kg/箱】
賞味期限:365日
適量をご使用ください。
特選魚粉
鰹、かたくち鰯他、魚介系のスープを風味豊かにする粉砕タイプです。
【350g/p】
賞味期限:180日
ラーメンの場合3佞鬟后璽廚僕呂い討柑藩僂ださい。

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スープ紹介

たれ・調味料紹介

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